Kekhusyu'an dalam beribadah seluruh anggota keluarga, tentu jadi perhatian para bunda nih. Bagaimana agar kesehatan terjaga, nafsu makan dan pola makan yang baik juga menjadi tugas yang tak habis-habis difikirkan. Mulai dari suplemen dan vitamin, hingga berburu resep masakan dan kue untuk takjil. Penting memang! Karena tak bisa menjamin bahwa membeli makanan di luar, aman untuk kesehatan keluarga.
Nahh... ada nih kue yang buatnya lumayan mudah, cepet dan nggak pakai bahan macam2. Tapi tetep enak, yummy, dan manis-manis gitu. Kan utamakan berbuka dengan yang manis. Hehe. Namanya BINGKA KENTANG KEJU.
Langsung aja ke bahan dan cara buatnya ya:
1. Tepung terigu 1/2 kg
2. Santan 4 gelas uk. Sedang
3. 4 butir telur
4. 1 cup vanilly
5. Gula 1/4 kg atau sesuai keinginan
6. Susu manis sesuai keinginan
7. Kentang yang sudah direbus dan dihaluskan sekitar 1/2 kg
8. Cetakan bingka
9. Margarin/mentega
Cara membuat:
1. Rebus santan, gula dan susu manis hingga mendidih. Tunggu dingin.
2. Campurkan vanilly dan telur, aduk sampai rata.
3. Tambahkan kentang halus dan tepung, aduk perlahan.
4. Masukkan santan matang yang sudah agak dingin ke dalam adonan secara perlahan sambil diaduk hingga semua bahan tercampur.
5. Parut keju dalam 1 wadah sesuai keinginan.
6. Siapkan cetakan bingka di atas kompor dengan api sedang.
7. Oleskan margarin pada cetakan.
8. Tuang adonan pada cetakan perlahan-lahan, kemudian tutup agar bingka matang merata.
9. Ketika sudah hampir matang, taburkan keju dibagian atas bingka sesuai dengan keinginan.
10. Angkat dan sajikan.
Hmmm... mudah bukan???!! Bingka ini juga bisa divariasikan dengan menggunakan labu, singkong, pisang, juga dengan toping selain keju. Bisa dengan coklat, dan sebagainya.
Yuk para bunda, dicoba ^_^
resep ini sederhana banget.. bisa ijin untuk dibagikan ke ibu2 lain ga mba?
BalasHapusSilahkan mba, dengan senang hati :)
BalasHapus